过年吃什么菜最下饭的

过年必须吃的10道菜

在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶。

过年的时候，全家人团聚在一起，除了传统的年夜饭外，还有一些必备的菜品。这些菜品都有各自的讲究，不仅美味可口，还有着寓意吉祥的寓意。

首先，必不可少的是板栗烧鸡。鸡肉本身就是年夜饭上必备的菜品之一，而加入了板栗的烧鸡更是讲究“大吉大利”。制作方法也很简单，只需准备好一定的鸡块和板栗仁，再加上桂皮和香叶的调味，就能制作出美味的板栗烧鸡。

说出，3道下饭的菜

对于下饭菜的选择，每个人口味各异。但有几道家常菜，无论是口味还是香气，都能让人食欲大增。

首先是家常烤茄子。将大蒜、小葱、香菜切末，炒锅烧热后加入铺满锅底的油，然后将茄子对半切开，烤至金黄酥软，撒上切好的葱姜蒜末和香菜即可。这道菜酸辣鲜香，给人一种开胃的感觉。

其次是麻婆豆腐。将豆腐切成小块，锅中烧热底油，加入辣豆瓣酱炒香，再加入少许水煮沸后，放入切好的豆腐块，煮熟后撒上葱花和辣椒粉即可。这道菜口感麻辣，香气四溢，非常下饭。

最后是酸菜鱼。首先将酸菜洗净切碎，锅中加入适量的油，爆炒姜蒜末和辣椒粉，再加入酸菜煸炒均匀，最后加入清汤煮沸，放入鱼块煮熟，撒上香菜即可。这道菜酸爽开胃，口感丰富，非常适合搭配白米饭。

过年要吃年夜饭，苏州市张家港市年夜饭有什么菜

苏州这里过年也会有很多好吃的食物。在年夜饭上，有一道叫做大煮干丝的菜品非常下饭。这道菜由猪肉丝、粉丝、木耳等多种食材炒制而成，口感鲜美，营养丰富。此外，还有一道叫做七国籍的菜，这个菜是由七种蔬菜组成，味道独特，营养丰富，特别是汤汁非常鲜美。

过年菜炖白菜的做法

炖白菜是一道美味又简单的菜品。首先准备一块五花肉，最好选用肥瘦相间的五花肉，将其切成薄片。然后清洗干净白菜，将菜叶和菜帮分开，将菜帮切块，菜叶撕成小块。接下来，将粉条用温水泡软。锅中加入适量的油，将五花肉煸炒至出油，再加入大葱和姜蒜炒香。然后将泡软的粉条、白菜帮和腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，炖煮至白菜熟软即可。这道菜既美味又营养，非常适合过年的年夜饭。

今年就在宁波过春节，宁波年夜饭有什么菜呢?

在宁波过春节的时候，有一道非常有特色的菜品叫做红膏炝蟹。这道菜的特点在于食用时，掀起蟹盖，就能看到顶壳的肥硕蟹身上附着一层厚厚的橘红色醇美膏料。这个膏料鲜美可口，配上蟹肉的鲜嫩，非常下饭。除了红膏炝蟹，宁波的年夜饭上还会有一些其他的经典菜品，如清蒸鲈鱼、麻辣香锅等，都是非常美味的。

春节快到了，你回老家必吃的一道菜是什么?欢迎分享做法，谢谢?

回到老家过春节，一定少不了各种美味的传统菜肴。在我家乡西北地区，过年桌上少不了各种肉食。以下是我分享给大家的5种西北人过年必吃的肉食的食材和做法：

首先是红烧蹄髈。食材准备一只蹄髈、适量的大料和桂皮。将蹄髈剁成块，煮熟后和其他材料一起放入炖锅中，加入适量的水和调料，慢慢炖煮至入味即可。

其次是羊肉汤。选用鲜嫩的羊肉切块，加入适量的水和调料，炖煮至羊肉鲜嫩入味，再加入面条等配料，煮至面条熟透即可。

接下来是炖羊肉。将羊肉切成块状，加入适量的调料，慢慢炖煮至羊肉鲜嫩入味。

还有一道是红烧牛肉。食材选用鲜嫩的牛肉块，加入适量的调料，炖煮至牛肉鲜嫩入味。

最后是红烧猪肉。选用肥瘦相间的猪肉块，加入适量的调料，慢慢炖煮至猪肉香糯入味。

你最喜欢的一道下饭菜是什么?

作为美食爱好者，我最喜欢的一道下饭菜是武汉状元甲的甲鱼烧土鸡、甲鱼烧牛鞭和甲鱼烧牛仔骨。这道菜以甲鱼的鲜嫩口感为基础，搭配上香气醇厚的土鸡、牛鞭和牛仔骨，再加上独特的调料和烧制技法，制作出的菜品口感丰富，味道鲜美，非常下饭。

另外，在